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MAMA USAGI

FOOD 2017.08.08

グルテンフリーで水だけでできるおこめホットケーキ

グルテンフリー、水だけで出来るおこめホットケーキミックスの紹介です。米粉のパンもご飯もストックが無い!!って言う時に混ぜて焼くだけのホットケーキは本当に救世主!

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米粉のパンケーキミックスやホワイトソルガムの物などいろんなメーカーから発売されていますが、2歳の娘の大ヒットはコレでした!

辻安全食品株式会社「おこめホットケーキミックス」。

もともと食物アレルギー対応食の開発、製造、販売を専門にしている辻安全食品株式会社さんなので、品質は信頼できるし、この商品以外にも我が家ではお世話になっている商品が沢山あります。

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作り方はとってもシンプルでこのホットケーキミックスと水を混ぜて焼くだけ。大豆が食べられる方は豆乳にしても美味しいです。味も甘すぎず、昔からの甘いホットケーキというよりは生地もサラサラしていて甘みも少ないので海外のパンケーキに近いかな。ただ、その分すぐに火が通るので、パッケージにも書いてありますが弱火でじっくり、が美味しく焼くコツです。

そして焼き上がりは、鯛焼きの生地の部分にちょっと似ている香ばしさがあって、どこか懐かしくてとっても美味しいんです。甘過ぎないので食事用にしてもいいと思います。

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材料もとてもシンプルなので、気分でココアパウダーやきなこ、おからパウダーなんかをいれても楽しめますし、野菜を細かく刻んで野菜パンケーキにしても甘みが少ない分とってもいい食事パンになると思います。

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この記事のキュレーター
hirona
フリーランスで活躍するヘアメイクアップアーティストで、一児の母。さらに、趣味であった料理がSNSで反響を受け、2014年からフードスタイリングなどヘアメイクだけにとどまらず、ライフスタイルにおけるトータルビューティーに関わる事を幅広く活動している。また、娘の食べ物アレルギーをきっかけに食についての知識をさらに勉強中。グルテンフリー、マクロビ、オーガニック食材など、アレルギーがあっても家族皆で食べられる豊かな食生活について発信していく。