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アイテム説明
「切る」と「食べる」 二つの顔をもつウッドプレート
静岡県熱海市の障子や欄間など建具を製造する木工所と協業し、誕生したまな板です。
建具に使われているレーザー加工を用いて、表面にデザインをほどこし、両面使いできる仕様にしました。
片面は、食材を切る「まな板」として。
もう片面は、食事を盛りつける「プレート」として。
普段使いからパーティーまで、様々なシーンで楽しい食卓を演出します。
無垢の吉野桧(よしのひのき)から生まれました
face two faceの素材は吉野檜(よしのひのき)を使用しています。なかでも合板ではなく、無垢の一枚板で節 (ふし)がない、樹齢100年以上の檜のみを採用しています。四面ともに節がない無垢板は、あまり流通していない貴重なものなのです。
檜は、日本ではまな板に最適の木材として知られています。その刃当たりのよさや、適度な油分による水はけのよさ、更に高い抗菌・抗カビ作用があることから、こだわりの板前さんは檜のまな板を愛用する方が多いとか。
しかも無垢板は表面をかんながけすれば、何度でも新品のような刃当たりがよみがえります。衛生的で使い勝手がよくて、エコになる。
いつものプラスチックまな板から乗り換えてみませんか。
【CEMENT PRODUCE DESIGN】
コトモノミチはセメントプロデュースデザインが運営を行う、
ショールーム・イベントスペースを兼ね備えたショップです。
墨田区押上から全国各地の産業や技術をデザイン、表現していきます。
静岡県熱海市の障子や欄間など建具を製造する木工所と協業し、誕生したまな板です。
建具に使われているレーザー加工を用いて、表面にデザインをほどこし、両面使いできる仕様にしました。
片面は、食材を切る「まな板」として。
もう片面は、食事を盛りつける「プレート」として。
普段使いからパーティーまで、様々なシーンで楽しい食卓を演出します。
無垢の吉野桧(よしのひのき)から生まれました
face two faceの素材は吉野檜(よしのひのき)を使用しています。なかでも合板ではなく、無垢の一枚板で節 (ふし)がない、樹齢100年以上の檜のみを採用しています。四面ともに節がない無垢板は、あまり流通していない貴重なものなのです。
檜は、日本ではまな板に最適の木材として知られています。その刃当たりのよさや、適度な油分による水はけのよさ、更に高い抗菌・抗カビ作用があることから、こだわりの板前さんは檜のまな板を愛用する方が多いとか。
しかも無垢板は表面をかんながけすれば、何度でも新品のような刃当たりがよみがえります。衛生的で使い勝手がよくて、エコになる。
いつものプラスチックまな板から乗り換えてみませんか。
【CEMENT PRODUCE DESIGN】
コトモノミチはセメントプロデュースデザインが運営を行う、
ショールーム・イベントスペースを兼ね備えたショップです。
墨田区押上から全国各地の産業や技術をデザイン、表現していきます。
詳細情報
メーカー品番 ： 121WGG185337
(店舗でお問い合わせの際には、上記品番をお伝え下さい。)
素材
檜
原産国
日本
洗濯表記
[本体]
