これからの季節、さっぱりした物が食べたくなりますね。子供も食欲がわかなくなったりするので冷たくてあっさりしたおかずがあると大活躍します。我が家でそんな季節に常備しているちょーー簡単なサラダチキンを紹介します。

用意する道具は

・ジップ付きのフリーザーバッグ（耐熱100℃以上の物を使用してください）

・蓋の出来る大きめの鍋

だけ！

材料

鶏ささみ

甜菜糖

岩塩

ブラックペッパー

オリーブオイル

ドライガーリック

（お好みで鷹の爪、ローリエなどをいれても美味しいです）

作り方

1.フリーザーバッグに甜菜糖、岩塩、ブラックペッパーを入れる

分量は甜菜糖3:岩塩2:ブラックペッパー0,5~1

2,そこに鶏ささみをいれて一度フリーザーバッグを閉め、しっかりと調味料を全体にもみこむ

鶏ささみはひとつの袋に多く入れてしまうと熱の通りにムラが出来るので2、３本を目安に入れます。それ以上の量を作る場合は袋を増やし、それぞれに調味料と一緒にいれてください

3.鶏ささみがしっかりと浸かるぐらいしっかりとオリーブオイルを入れてフリーザーバッグから空気を抜きながら閉じる

4,鍋一杯にお湯を沸かし、沸騰したらフリーザーバッグごといれる

※しっかりと空気を抜き、ジップがしっかりしまっている事を確認してください

5,蓋をして弱火で20分〜30分（小さくふつふつと沸騰している程度）、そのあと余熱で火を通すので鍋のお湯が冷めるまで約一時間ほど蓋をしたまま放置して出来上がり※放置している間は、ジップロックの口が鍋から出るように鍋のフタをかぶせてください。）　

オイルをレモンなどのフレーバーオイルにしたりしても美味しいです。