「オメガ3脂肪酸」とは？
“脂肪”とつくと＝太る、と思われがちですが、健康や美容のために適度な良質な脂質の摂取はとても大切です。
「オメガ3脂肪酸」は必須脂肪酸とも言われ、体内で生成することができないため食事などから摂取しなければなりません。
そして「オメガ3脂肪酸」には皮膚や髪などのターンオーバー促進効果や、血液がサラサラになりコレステロール値が減少するなどといった効果がたくさんあります。
そのため、効率よくそして意識的に食事から摂るように心がけています。
食材では特に魚介類に多く含まれており、主にまぐろ、サバ、サンマ、サケ、イワシなど青魚に豊富に含まれています。その中でも加熱せずに摂取できるお刺身などがより効果的だそうです。
魚離れが続いている現代ですが、私も自炊時はもちろん、外食をする際にも意識的にお魚を献立に取り入れるように心がけています。
また、魚介類の他にもクルミや亜麻仁油、荏胡麻油などにも含まれています。
亜麻仁油や荏胡麻油はスーパーなどでも販売されており、ドレッシング代わりにするなどして取り入れることができます。
亜麻仁油や荏胡麻油は熱に弱いため、加熱しない方法で摂取しましょう✨
また酸化しやすい油なので、開封したら早めに使用することがおすすめです。
ドレッシング代わりにする際は、そのままでも良いですし自家製ドレッシングに味付けをして食べるのもオススメです。
私はよくシーザードレッシング風にしてサラダと一緒にいただいています🥗
【作り方】
・ヨーグルト 大さじ2
・荏胡麻油 大さじ1
・生姜 お好み(5g前後)
・にんにく お好み(匂いが気になる時は入れないです)
・はちみつ 小さじ1
・レモン果汁 小さじ1
・塩 少々
上記の分量で約２食分です✨
市販のドレッシングにはどうしても添加物や植物性油脂などがたくさん含まれています。
せっかく健康や美容に効果的なお野菜を摂っているのに、ドレッシングで余分なカロリーや栄養素を摂ってしまうのはとても勿体無いですよね。
新鮮なお野菜はなるべくクリーンな味付けで、素材の味を楽しみながら食べることで体にも心にも栄養が行き届く気がします✨
体内では作り出すことができない「オメガ3脂肪酸」について、少しでも意識を持っておくことでお料理を作る際や外食時にメニューを選ぶ際に参考になるかと思います☺️
是非意識的に日常の献立に取り入れてみて下さい✨
