USAGI MAGAZINEになってから初めての投稿になります。

いつも見てくださっている方も、初めましての方も、どうぞよろしくお願いします。

基本的には乳、グルテン、卵、ナッツ類なども不使用の料理を作っています。アレルギーがある方や、健康に気を使っていらっしゃる方でも、「とっても簡単に、そして美味しく」を発信しています。

今日紹介したいのはフライパンひとつで出来る、カオマンガイ風ランチです。

家事をしながら、読書をしながら、などフライパンに入れたら放置するだけで出来てしまうので、

是非お試しください

材料は

鶏もも肉　人数分　

塩　

ショウガ　

酒　少々

みりん　少々

食べるラー油　お好みで

鶏肉が隙間無く入るぐらいの小さいフライパンだと水も調味料も少なくできるのでおすすめです。

私は鶏もも肉2枚のときは18センチのフライパンを使用します。

作り方は

フライパンに鶏肉、ショウガひとかけら、その他の材料を入れて、材料がしっかりと浸るまで水を入れたら火にかける。塩はフライパンの大きさ、水の量によりますが、しっかりと水に塩の味がするぐらい多めに入れてください。

あとは蓋をして中火で中まで火を通してできあがり。

盛付けたご飯に、煮汁をかけて、鶏肉を盛付けたら完成です。

写真では薬味でネギを添えています。

あとは食べるラー油やチリソースなどお好みでトッピングしても美味しいです。