こんにちは～！

先日、久しぶりに、よく通っていた飲食店へ足へ運んだ時のこと。

「ママ、ここのサラダ食べたい！！」

子供たちがこう口をそろえて言うのは、お店のオリジナルドレッシングでいただく

いたって普通のグリーンサラダ。

大サイズ800円。

2歳・4歳・6歳の子供たちだけで、あっという間にたいらげてしまいました！

お店のお偉いさんにレシピを聞いて以来、自宅でよく作っていたのですが(笑)

そいえば最近作っていなかったなぁと、久しぶりに作ることに。

「お店では大容量で作るので、おおまかなレシピですが、よかったら*」と、快く教えてくださったこのドレッシング。材料はいたってシンプル！

サラダ油　50g (我が家は米ぬか油で) 

ポン酢　100g (薄味のものがおすすめとのことですが、私はゆずの酸味が強いものが好みです)

マヨネーズ　50g

大葉　10枚程度

玉ねぎ　1/2～1個

塩　少々

これらをミキサーでガーッと混ぜるだけ。

大人も子供も大好きなドレッシングの完成です。

玉ねぎの辛みが気になる時は玉ねぎの分量を少なめに。レンジで少し加熱することも。

ポン酢のメーカーによっても味に差がでると思うので、お味見をしながらお好きなお味に調節してみてくださいね。いつも適当に作っても美味しくなるのでご安心を。

胡麻を入れてみたり、人参を入れてみたり。アレンジの幅も広いです！

ゆず果汁を加えるのもおすすめ。

葉野菜の苦みに敏感な2歳の娘・・。

このドレッシングをかけて、ベビーリーフや水菜をバリバリ食べているのを見ると、ついつい「大丈夫・・？」と声をかけたくなってしまいますが(笑)彼女もお気に入りのようです。

これぐらいの量を作って、約1週間で食べきります。

生野菜がたくさん食べたくなる暑い季節に、ぜひ。

よかったら一度試してみてくださいね。

yuri