今日使うリンゴは、シナノスイートです。
みてください、この真っ赤な色。そしてツヤツヤ~。
美味しそう。このまま、かじってしまいたいです。
では、早速ホットアップルサイダーを作ります。
サイダーって名前ですが、実は炭酸は使いません。
日本とは違い、アメリカやカナダではリンゴ果汁のことをサイダーと呼ぶそうです。
《ホットアップルサイダー材料》
3〜4杯分
りんごジュース 800cc
シナモンスティック 2本
スターアニス(八角) 1〜2個
オールスパイス 5粒
アップルスライス 2枚
作り方はとっても簡単です!
りんごジュースとスパイスをお鍋に入れて弱火でじっくり煮出すだけ。
ポイントは沸騰させないことです。
スパイスは絶対これ!ということはないので
おうちにあるスパイスをお好みで。
10分から15分ほど煮たら完成です。
とてもいい香り。体に染みわたります。
この時期のキャンプは寒いので、本当にぴったりのメニューです。
鍋を温め直せばいつでもホカホカで飲めるので、夜の寒さ対策に多めに作っておくのもいいですね。
少し小腹が空いてきたので、パンケーキを焼きます。
余ったリンゴで甘煮を作って、アップルパンケーキに。
リンゴを角切りにしてフライパンにバターを溶かし、砂糖とりんごを入れて弱火で煮詰める。
りんごがしんなりしてきたらシナモンをふりかけてできあがり!
スキレットを使ってワイルドにパンケーキを焼き上げます。
出来上がったパンケーキの上に、甘煮をトッピングしたら完成です。
できました~♡
キャンプで食べるパンケーキは格別に美味しいです。
焼きリンゴの食感と酸味が、とても合います。
気づいたらあっという間に、1枚食べてしまいました。
暗くなってきました。
ランタンに火を灯し、ホットアップルサイダーを温め直して飲みます。
寒い中、あったかい飲み物を口にするのって幸せです。
持っているだけで冷えた手も、暖まります。
みなさんも是非、秋キャンプのお供にホットアップルサイダー作ってみてください。
心も体も暖まりますよ♪
fin