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FOOD

小麦、卵、乳製品のない豊かな食生活

はじめまして、hironaです。今年の夏に2歳になる娘との毎日の楽しい食事について書いていこうと思いますのでよろしくおねがいします。

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我が家では娘が食べ物アレルギーがあり、現在小麦、卵、乳製品を完全除去中です。どの食品も、少し食べただけでアナフィラキシーショックというアレルギーの重い症状がでてしまい、何度か救急車に乗るという怖い体験もしました。なのでそれからは、思い切って家からこれらの食品を含む物は一切無くした生活をしています。 中でも一番大変だったのは、小麦!!! 醤油や粉末のだし、酢や納豆などについているタレ(大豆アレルギーではないからと納豆をあげてしまったらタレの小麦を見落とす、なんてこともあるので注意です)など、何にでも入っています。小麦の含まれない醤油などの調味料との出会いや代用などについてもまた書きます。 最近ではグルテンフリー、マクロビ、ヴィーガン、という言葉が美容や健康に気をつける方達に注目をされるようになり、私もヘアメイクの仕事柄、撮影現場やパーティーなどのフードでもそのような物に出会う事も公私ともに増えてきました。 いままでも食材にはこだわっていたつもりでしたら、娘のアレルギーをきっかけにいろいろと勉強していくうちに、このような食生活の大変さはもちろんなのですが、それ以上にとても豊かで自由な一面を見られるようになりました。なので、アレルギーに悩むお子さんをお持ちの方にはもちろん、ビューティーなライフスタイルを送る方の食生活のヒントになるような事が御伝えできたらな、と思います。 usagi02
ちなみにコレは、米粉と有機野菜、有機豆乳、グレープシードオイル、甜菜糖で焼いたフォカッチャ。こちらのレシピもまた紹介させてください。

hirona
フリーランスで活躍するヘアメイクアップアーティストで、一児の母。さらに、趣味であった料理がSNSで反響を受け、2014年からフードスタイリングなどヘアメイクだけにとどまらず、ライフスタイルにおけるトータルビューティーに関わる事を幅広く活動している。また、娘の食べ物アレルギーをきっかけに食についての知識をさらに勉強中。グルテンフリー、マクロビ、オーガニック食材など、アレルギーがあっても家族皆で食べられる豊かな食生活について発信していく。