グルテンフリースイーツやグルテンフリー麺など、「グルテンフリー」という言葉を目にする機会が増えてきましたよね。
そもそもグルテンとは、小麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種で、水を加えることで粘り気や弾力が生まれるのが特徴です。
個人差はありますが、グルテンは消化に時間がかかりやすく、腸内環境に影響を及ぼす可能性もあるとされています。
私自身、グルテンを多く摂るとお腹が張ったり、便秘になりやすくなることがあります。
そのため、普段の食事ではグルテンの摂取をなるべく控え、グルテンフリーの食材を意識的に選ぶようにしています。
代表的なグルテンフリー食材としては、そば（※十割そば）、玄米、オートミール、米粉などが挙げられます。
これらの食品は血糖値の上昇が穏やかな“低GI食品”でもあるため、ダイエットや健康維持にもぴったりです。
ただし、グルテンフリーの食品でも、摂り方次第ではダイエットの妨げになることも。
たとえば、「グルテンフリー」と表示されていても、白砂糖や脂質が多く含まれているスイーツやパンもあります。
せっかく体型維持や健康のためにグルテンフリーを意識していても、血糖値を急上昇させやすい材料や高脂質な食材が多く含まれていると、かえって逆効果になることも。
グルテンフリーの食品を選ぶ際は、“原材料表示”にも注目してみてください✨
また、日常の食事を和食中心にすることで、自然とグルテンフリーを取り入れやすくなります。
特に外食時には、和食を選ぶことでグルテンの摂取を抑えることができます。
私自身、パンが大好きなので、グルテンフリーのパンもよく楽しんでいます。
こちらの食パンは、私の地元・福岡にあるパン屋さんが製造しているグルテンフリーの食パンです。
小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用で、シンプルな素材だけで作られているので、ダイエット中でも安心して食べられるのが嬉しいポイント。
サイズも小さめで、食べ過ぎ防止にも◎
冷凍庫で保存することができるので、時間がない時などにも重宝しています。
パンが食べたくなったときに頼りにしているアイテムです。
このように、原材料をしっかりチェックしながらグルテンフリーを取り入れることで、ダイエットのサポートにも繋がります。
無理なく、楽しく、工夫しながらグルテンフリー食材を取り入れていきましょう✨
