2020年になりました！

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて昨年末も2日くらいかけておせち料理を仕込みました。お弁当に使えそうものを試しに作ってみました。

えびやカニの代わりに今年はお寿司を握ることに。

手毬寿司（椿寿司）と紫芋の茶巾、生ハムの薔薇巻が新しいメニューです。

紫さつまいもを探していたのですが、見つからず。富沢商店の『紫さつま芋フレーク』を使いました。

ずっと作りたいと思っていたのですが、フレークを使えばあっけないくらいに簡単。

これからお弁当にちょくちょく入れよう。

紫芋の茶巾の作り方

■材料■

紫さつま芋フレーク　25ｇ

牛乳　60cc

砂糖　5g

バター　少々

■作り方■

１．さつま芋フレークに牛乳、砂糖、バターを混ぜる。

２．足りないようならフレークを足してちょうどいい硬さに練る。泡立て器から落ちないくらの硬さが目安。

３．ラップを敷いてスプーン１杯分を落とす。

４．ラップで包んで口をキャンディーのように絞って〇を作る。

５．冷蔵庫で冷やし固める。

６．ラップをはがして出来上がり。

冷蔵庫でねかすとしっとりして、フレークから作ったとは思えないくらい美味しいのです。

曲げわっぱで作る和弁当のアクセントに紫芋の茶巾！！

定番になりそうです。