レザンドレ・オ・ソーテルヌ 貴腐 （原産国 フランス・輸入元 有限会社エモントレーディングカンパニー）

ショコラティエ・ヴェルディエ社が開発したソーテルヌ（貴腐ワイン）風味のショコラ。そのままで食べても十分おいしいブロンド色のドライ・レーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン、ソーテルヌに数日間漬け込み、カカオ分が70％の純チョコレート、「トロピリア」 でコーティングしたチョコレートです。20℃以下の常温で保管すると貴腐ワインの香りが良くなり甘みが増して、まさにワインのように『熟成』するチョコレート。

私がこのチョコレートにであったのは大先輩スタイリストさんに出会った事がきっかけでした。お勧めされて購入し、かれこれ6.7年密かに愛し続けているチョコレートです。熟成する事を楽しみながら少しずつ食べていくこの贅沢さがたまりません。

私は子供を寝かしてから温かいコーヒーとともにデスクに置きながら仕事をする事が多いです。毎日香りが変わるこのチョコレートが私のママとしての時間から想像力を膨らます仕事の自分へのスイッチを入れてくれます。

かわいらしいチョコレートではなくてちょっとビターで奥行きのある、大人なチョコレート、おすすめです。